O descansa talheres é utilizado para apoiar os talheres em refeições com mesa posta, seja em serviço à Brasileira, Americana ou Inglesa
Devemos prestar atenção na ocasião antes de colocá-lo à mesa, pois este item não se faz necessário em mesas mais sofisticadas, com serviço à Francesa.
Nas regras de etiqueta o descansa talheres deve ser colocado ao lado direito do prato.
descansa talheres @talheresbordados
Utiliza-se o descanso para talheres nas seguintes situações:
> Troca de pratos – o garfo deve sempre estar mais próximo ao prato, à esquerda da faca, e a cerra da faca para dentro.
> Ao repetir o prato – ao invés de apoiar os talheres sujos na toalha da mesa ou no jogo americano, utiliza o descansa talheres evitando a sujeira.
Ao final da refeição, o garfo e a faca são deixados sobre o prato unidos em paralelo, como já expliquei nos meus cursos, recordam?
Se não houver descansos para talheres, segure-os juntos, na mão esquerda, em posição horizontal ao nível da mesa, e não na vertical.
O que nesse caso se aplica aos talheres, aplica-se também aos pauzinhos, na comida japonesa. Porém, como os pauzinhos são redondos, o descanso é côncavo, na forma de lua crescente; para os talheres ele pode ser horizontal, mas o modelo arqueado é mais seguro para evitar que as peças caiam sobre a toalha.
Mesas postas:
